Sunday, July 25, 2010

Gulai Perut...


Salam,

Ini pulak masakan gulai perut yg menjadi kegemaran hubby fiza. Kalau dimakan dengan rendang tok memang kaw2 jadinye. Biasanye sebelah Kedah banyakla masakan ni kot. Ni pun fiza belajar buat daripada mak mertua. Kla, kat bawah bahan-bahan dan cara-caranye.

Bahan-bahan:

1) Perut yg fresh
2) Bawang merah dan bawang putih
3) Cili kering
4) Cili Padi
5) Serai
6) Lengkuas
7) Halia
8) Daun limau purut
9) Santan
10) Garam dan bahan perasa

Cara-cara:

1) Rebus perut sehingga empuk dan hiris kepada segiempat kecil

2) Blender bawang putih, bawang merah, cili kering, cili padi,
serai, lengkuas dan halia


3) Tumis bahan2 (2) sehingga naik bau dan bila sudah naik bau dan
kekuningan, masukkan perut yg sudah dihiris tadi.


4) Masak sehingga mendidih, bila bahan2 td sudah merap ke dalam
perut, masukkan pula santan. Biarkan mendidih
seketika

5) Masukkan serai yg diketuk dan daun limau purut supaya naik bau yg
wangi


6) Sedia dihidang


Selamat menjamu selera

No comments:

Post a Comment